タリスカー 10年（現行品）
Talisker AGED 10 YEARS
熟成年数：10年
アルコール度数：45.8%
容量：200ml
種別：シングルモルトウイスキー
地域：アイランズ（スカイ島）
【香り】
ほのかな潮。柑橘系のような爽やかな酸味を感じる香りのなかに、リンゴやオレンジのような温かみのある甘さも感じる。ピートも強く主張するが、クレオソートのような薬品臭はほとんど感じられない。系統としてはスモーク、燻製、焚き火といったスモーキーさを強く感じる。
【味わい】
口に含んだ瞬間、非常にパワフルなアタック、潮っぽさと黒コショウのようなスパイシーさ、煙るようなスモーキーさを感じる。ただ、すぐに甘みも強くなり、力強く暖かいモルティ―さを感じるようになる。
余韻は、輪郭がはっきりとしたスパイシーさと淡い甘みが混ざり合い、長く柔らかく続く。
ハイボールにすると、スモーキーさが強調されるが、バランスは崩れない。本格的に暑くなってきたこの時期に、ぴったりだろう。
【もう少し詳しく】
「4000円未満で、ガツンとくるウイスキーで、あんまり薬臭くないやつない？」と訊かれたら、このタリスカー10年の出番でしょう。ジョニー・ウォーカーをはじめ、色んなブレンデッドウイスキーの原酒として使われています。
私は今まで「タリスカーは嫌いなんだよね」と言う人に出会ったことがありません。みんな大好きタリスカーというイメージを持っています。
そんなタリスカーの場所は今さら言うまでもありませんが、スカイ島です。スペルはSKYではなくSKYEです。
さて、「クラシックモルトシリーズ」がリリースされたのは、今から月日をさかのぼること30年、1988年の話です。私はお酒よりもトカゲに夢中でした。
この時期はまだディアジオさんは存在せず、前身のユナイテッド・ディスティラリーズ社、通称UD社でした。
UD社といえば、『ＵＤレアモルト・セレクション』と『ＵＤ花と動物シリーズ』の２つが有名です。
花と動物シリーズは、各蒸留所に関係する花や動物がラベルに描かれていることから、この名前が定着していますね。
アバフェルディはリスですね。プロフェッショナル試験にも出されたことがあります。
カリラはアザラシ、ピティヴァイクは……ノロジカという鹿らしいです。
動物ばかりの紹介になってしまいましたが、ちゃんと花が描かれているボトルもあります。「へー、こういう立地条件なんだ」と楽しくなります。
こうした花と動物はスタンダード品という位置づけだったのに対して、レアモルトはプレミアム品という位置づけだったかと思います。
ただ、花と動物にも限定版があります。こっちはあまり見かけませんが、美味しいですね。このクライヌリッシュは、ヤマネコが「イエネコとは違うんだよ、イエネコとは！」と言っているかのように睨んでいます。
さて、クラシックモルトに話を戻します。クラシックモルトは以下の6種類ですね。
ちなみに、ディアジオさんは現在、これら6種類に以下の3つを加えて、「お気に入りの１本を探してね」と言っています。
- スペイサイド：グレンエルギン、モートラック
- アイラ ：カリラ
なお、上記ページではフレーバーマップ（香りと味わいの分布図）も公開されているので、是非ご覧になることをお勧めします。
【タリスカーはハイボールも美味しい。】
ところで、最近すごく暑い日が続きますよね。こんな日はガーっと飲んでぷはーっとやりたいものです。そうですね、ハイボールの季節です。
タリスカー10年のハイボールって、すごく美味しいんですよね。
タリスカーは「タリスカー スパイシーハイボール テイスティングノートコンテスト」という企画もやっていて、優秀作は、こんな感じです。
グラスを口に近づければそこには、スカイ島の空、海、大地がすべてを包み込むように迎えてくれるような香り、突き抜ける島風、拡がる青空の下ハニースモークベーコンを噛る、それらが一体となり一気呵成に喉をかけ降りるような味わい
ブラッドストーンさん（50代・男性）
詩的な文面に、タリスカーの特徴が見事に表現されていて、「なるほど、こりゃ優秀作だわ」と納得しました。
ちなみに、過去には面白い企画もやっていますよ。
【プロフェッショナル試験も絡めたテイスティング】
さて、今回のタリスカーはWP試験の官能テストで出題されたことがあります。その狙いは、おそらくは「アイラモルトと区別できるか？」にあると思います。
WP試験では、基本的にスタンダードが出題されているので、タリスカー10年に辿り着く順番としては、こんな感じでしょうか？
- 外見：色合いは麦わらというよりも、ややゴールドに近い。
- 度数：粘性はやや強めで、度数も43%を超えている
- アタック：パワフル。スパイシーさも伴う。
- 年数：標準的。10年以上15年未満か？
- 種別：モルト
- ピート：しっかりと感じられる。
- 甘み：温かみを感じる。
- 余韻：長め。スパイシーだがもルティーな甘さも感じる。
- 備考：スモーキーであるが薬品臭はほとんど感じられない。
私は、特に「9.」の「薬品臭」がポイントになると考えます。タリスカー10年の余韻に残るのは消毒薬のような香りではなく、焚き火や燻製といった、煙を想起させる要素だと私は感じます。あと、甘みも強いですね。
クラシックモルトではありませんが、上記リンク先のフレーバーマップで比較的近い場所に分類されるカリラ12年と飲み比べると、その差は顕著です。
確かに両方ともパワフルですが、やはり薬品臭の強弱は顕著です。ただ、私の嗅覚が鈍感なだけで、タリスカー10年に強く薬品臭を感じる方もいらっしゃるかもしれません。
そのあたりも含めて、カリラ12年をまとめたうえで、タリスカー10年との飲み比べをまとめておく予定です。
それでは、今日はこの辺で失礼します。
